Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Zutaten
für 2 Personen:
- Spaghetti ca. 350g, je nach Hunger
- Olivenöl ca. 10 cl
- Knoblauch 6 Zehen
- Peperoni (klein, rot, scharf) 3 Stück
- Salz
- Gewürze nach Geschmack - z.B. schwarzer Pfeffer, Cayenpfeffer, Chilipulver, Rosenpaprika, Basilikum ...
Alle Mengen sind sehr von Hunger und Geschmack abhängig. Ihr mögt Knoblauch - dann ruhig mehr Zehen. Es ist euch zu scharf. Weniger Peperoni. Es geht auch ganz ohne dann ist es eben nur Spaghetti aglio e olio. Gewürze sind eigentlich kaum nötig, könnt ihr aber auch ausprobieren.
Zubereitung
- Spaghetti bissfest kochen.
- Knoblauch so klein wie möglich zerschneiden. Peperoni kleinschneiden (0,5 cm lange Stücke).
- Olivenöl auf dem Herd auf Stufe 4 erhitzen. Knoblauch und Peperoni reinschmeißen und anbraten bis der Knoblauch braun gerößtet ist.
- Gesamten Pfanneninhalt über die Spaghetti geben, ein kleine Prise Salz dazu und ggf. leicht würzen. Gut durchmischen.