Nudeln

1. Wasser zum kochen bringen (Deckel benutzen!), dann erst Salz dazuschütten, etwa ein gestrichener Esslöffel
2. Nudeln rein und solange kochen wie es auf der Packung steht, nach einer Minute kurz umrühren damit keine Nudeln auf dem Boden der Topfs anbacken. Am besten immer wieder rühren, damit die Nudeln nicht aneinander kleben. Nachdem das Wasser einmal ordentlich gekocht hat, sollte man den Herd auf Stufe 2-3 herunterschalten, sonst kocht es gern mal über, besonders, wenn man einen Deckel benutzt.
3. Wenn die Nudeln weich sind, ein Nudelsieb in die Spüle stellen, den Topfinhalt hineinleeren und die Nudeln zurück in den Topf.

Nudeln sollten nicht mit Öl überschütet werden (erst recht kommt keins ins Wasser) da sie sonst die Soße nicht so gut annehmen.