Kartoffelsuppe: Unterschied zwischen den Versionen
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Kartoffeln schälen und in grobe würfel schneiden.<br> | Kartoffeln schälen und in grobe würfel schneiden.<br> | ||
Speck und Zwiebeln nach dem anbraten aus dem Topf nehmen und die Kartoffeln rein. Soviel Wasser in den Topf geben, dass die Kartoffeln gut bedeckt sind (mind. 1cm)<br> | Speck und Zwiebeln nach dem anbraten aus dem Topf nehmen und die Kartoffeln rein. Soviel Wasser in den Topf geben, dass die Kartoffeln gut bedeckt sind (mind. 1cm)<br> | ||
Die Kartoffeln 20min lang kochen und dann mit einem Pürierstab pürieren (ich mags wenn noch ein paar | Die Kartoffeln 20min lang kochen und dann mit einem Pürierstab pürieren (ich mags wenn noch ein paar Stückchen Kartoffel erhalten bleiben).<br> | ||
Mit Pfeffer, Muskatnuss und | Mit Pfeffer, Muskatnuss und Brühpulver abschmecken und je nach vorliebe heißes Wasser dazugeben um die Suppe weniger dickflüssig zu machen.<br> | ||
Speckwürfel und Zwiebel unterheben und alles ist fertig.<br> | Speckwürfel und Zwiebel unterheben und alles ist fertig.<br> | ||
'''Variationen:''' | '''Variationen:''' | ||
*Kartoffelcremesuppe: vor dem pürieren noch süße Sahne dazugeben | *Kartoffelcremesuppe: vor dem pürieren noch süße Sahne dazugeben | ||
*Petersilie: frische Petersilie in größeren Mengen schmeckt hier sehr lecker | *Petersilie: frische Petersilie in größeren Mengen schmeckt hier sehr lecker | ||