Pfannkuchen: Unterschied zwischen den Versionen
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== Zubereitung == | == Zubereitung == | ||
# Eier trennen und Eiweiß in eine hohe Schüssel geben | |||
# Eigelb mit Mehl langsam verühren ( Darauf achten das sich kein Klümpchen bilden) | |||
# Zucker, Salz und Milch langsam mit dem Eigelb-Mehl-Gemisch verühren | |||
# Den ganzen Teig 30 Minuten stehen lassen | |||
# Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Eischnee schlagen | |||
# den Eischnee unter den Teig unterheben | |||
# Den eine Schöpfkelle Teig mit etwas Öl oder zerlassener Butter in eine Pfanne geben | |||
# Bei mittlerer Hitze auf beiden seiten backen bis den Pfannkuchen leicht bräunlich ist | |||
''Ungefährer Brennwert pro Pfannkuchen: 249 kcal'' | ''Ungefährer Brennwert pro Pfannkuchen: 249 kcal'' | ||