Küchenhilfe: Unterschied zwischen den Versionen
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* Bei 220°C (Ober-/Unterhitze) für 20-25min backen lassen | * Bei 220°C (Ober-/Unterhitze) für 20-25min backen lassen | ||
* Fertig | * Fertig | ||
===Kartoffelsuppe=== | |||
Rezept für eine Einfache Kartoffelsuppe. Für die vegetarische Version einfach die Speckwürfel weglassen.<br> | |||
'''Zutaten:''' | |||
Kartoffeln (je nach Hunger 3-4 pro Person) | |||
Speckwürfel | |||
kleine Zwiebel | |||
Brühpulver/würfel | |||
Pfeffer | |||
Muskatnuss | |||
'''Zubereitung:'''<br> | |||
Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Speckwürfeln im Topf anbraten.<br> | |||
Wenn dabei eine bräunliche Schicht im Topfboden entsteht ist das wunderbar denn die enthält die Röstaromen und sollte nicht entfernt werden.<br> | |||
Kartoffeln schälen und in grobe würfel schneiden.<br> | |||
Speck und Zwiebeln nach dem anbraten aus dem Topf nehmen und die Kartoffeln rein. Soviel Wasser in den Topf geben, dass die Kartoffeln gut bedeckt sind (mind. 1cm)<br> | |||
Die Kartoffeln 20min lang kochen und dann mit einem Pürierstab pürieren (ich mags wenn noch ein paar stüclkchen kartoffelerhalten bleiben).<br> | |||
Mit Pfeffer, Muskatnuss und Prühpulver abschmecken und je nach vorliebe heißes Wasser dazugeben um die Suppe weniger dickflüssig zu machen.<br> | |||
Speckwürfel und Zwiebel unterheben und alles ist fertig.<br> | |||
'''Variationen:''' | |||
*Kartoffelcremesuppe: vor dem pürieren noch süße Sahne dazugeben | |||
*Gemüsesuppe: einen Teil der Kartoffeln durch Karotten, Lauch, Sellerie usw. ersetzen. Ansonsten ganz normal kochen etc. | |||
*Petersilie: frische Petersilie in größeren Mengen schmeckt hier sehr lecker | |||
==fortgeschritten== | ==fortgeschritten== | ||